質量問題：

某些堅果制品包裝在運輸及銷售過程中，包裝袋體表面（非熱封口處）發生破袋現象。

原因分析：

——包裝材料

• 抗穿刺性較差——有些堅果制品帶有較為尖銳的果殼，會對包裝袋產生一定的穿刺力，若包裝的抗穿刺性較差，則易發生破袋。可通過測試抗穿刺力、密封性能(負壓法)這兩項指標進行驗證。
• 耐油脂性差——有些堅果制品油脂成分較高，若包裝材料的耐油脂性較差，長期接觸油脂成分，容易導致其柔韌性、抗穿刺性降低，易出現破袋問題。如已包裝瓜子仁包裝袋與未包裝瓜子仁包裝袋的拉斷力、斷裂伸長率（這兩項指標通過抗拉·伸長與彈性模量試驗測試）相差較大。
• 柔韌性較差——如包裝袋的柔韌性差，脆度大，則易在內部堅果沖擊下或外部沖擊力作用下發生破袋。可通過測試抗拉·伸長與彈性模量、擺錘沖擊能量這兩項指標進行驗證。

專家建議：

——關注包裝的抗穿刺力、擺錘沖擊能量、剝離強度，包裝卷膜的抗拉·伸長與彈性模量、成品包裝的抗拉·伸長與彈性模量、密封性能(負壓法)等性能的日常監測。

——選擇柔韌性、耐油脂性及抗穿刺性能優良的包裝材料，或通過增加厚度等措施對現有包材的抗穿刺性、耐油脂性等性能進行改進。