測(cè)試意義：

乳粉中蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，是體質(zhì)虛弱以及嬰幼兒群體日常攝入的主要物質(zhì)來源，因此對(duì)于如何保證乳粉內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞以及如何延長(zhǎng)乳粉保質(zhì)期是很多乳粉生產(chǎn)企業(yè)面臨的重要難題。目前，乳粉包裝分為袋裝與罐裝兩類，袋裝乳粉多采用鋁塑復(fù)合膜或鍍鋁復(fù)合膜材質(zhì)，而罐裝乳粉基本采用鋁合金罐或馬口鐵罐，上述包裝形式可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。

為了進(jìn)一步保證乳粉不易被氧化，較多品牌乳粉企業(yè)對(duì)包裝內(nèi)部充入氮?dú)猓?/span>N₂）或一定比例的二氧化碳（CO₂），即充氮包裝或氣調(diào)包裝，依靠N₂這種惰性氣體杜絕包裝內(nèi)部O₂的存在，而充入一定比例的CO₂則是為了保證內(nèi)部酸性環(huán)境從而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。然而，如果乳粉所使用的包材對(duì)N₂或CO₂的阻隔性比較差，或者乳粉包裝密封不嚴(yán)密，則易改變包裝內(nèi)部N₂或CO₂的含量，從而使充氮包裝或氣調(diào)包裝無法起到對(duì)乳粉保護(hù)作用。針對(duì)上述問題，我們可以采用有效的檢測(cè)設(shè)備對(duì)包裝內(nèi)部頂空氣體成分進(jìn)行監(jiān)測(cè)，例如頂空氣體分析儀，從而掌握包裝內(nèi)O₂、CO₂以及N₂的具體比例含量，及時(shí)管控乳粉成品包裝質(zhì)量。

檢測(cè)方法：

　　頂空氣體分析常采用傳感器法，將從密封包裝物內(nèi)部吸取的一定體積的氣體樣品注入特定氣體分析傳感器中，待一定測(cè)試時(shí)間后記錄傳感器輸出的特定氣體濃度值。每種氣體含量的檢測(cè)都需要使用不同的氣體分析傳感器。

目前，國(guó)內(nèi)密封包裝件內(nèi)部頂空氣體的檢測(cè)暫未有針對(duì)性的標(biāo)準(zhǔn)方法，但國(guó)內(nèi)外對(duì)頂空氣體的檢測(cè)儀器品種已較繁多，儀器技術(shù)水平及精準(zhǔn)度也較高，因此包裝件內(nèi)頂空氣體成分的監(jiān)測(cè)應(yīng)具有一定的普遍性。我們將采用Labthink蘭光公司自主研發(fā)的C650H頂空氣體分析儀對(duì)乳粉氣調(diào)包裝（鋁塑復(fù)合膜）樣品進(jìn)行O₂與CO₂氣體比例含量的檢測(cè)。

1、試驗(yàn)儀器

C650H頂空氣體分析儀，搭載Labthink自主研發(fā)的新型陶瓷氧傳感器，具有測(cè)試精度高、重復(fù)性好的特點(diǎn)；同時(shí)儀器還可選配CO₂氣體分析傳感器，實(shí)現(xiàn)O₂和CO₂的同時(shí)測(cè)量；O₂測(cè)試范圍均為0.2%～21%，準(zhǔn)確度為±0.2%，CO₂測(cè)試范圍為2%～100%，準(zhǔn)確度為±2%；所需試樣氣體體積低，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下O₂取樣量要大于等于5ml，CO₂取樣量則需要大于等于20ml。儀器配置的陶瓷氧傳感器非消耗型、使用壽命長(zhǎng)；系統(tǒng)支持中英文雙語操作環(huán)境，滿足不同語言用戶的使用需求。儀器選用PC材質(zhì)操作面板、菜單式界面、液晶顯示，方便操作和查看結(jié)果；采用微電腦控制系統(tǒng)，可對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、處理、并提供報(bào)告輸出功能。該儀器可以準(zhǔn)確、便捷的測(cè)定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量，同時(shí)通過選配測(cè)試附件，還可進(jìn)行CO2的測(cè)試。適合在生產(chǎn)線、倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)合快速、準(zhǔn)確的對(duì)氣體中O2、CO2含量做出評(píng)價(jià)，從而指導(dǎo)生產(chǎn)。

2. 試樣的制備

在23℃、50%RH的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，將無明顯缺陷、泄露現(xiàn)象且密封良好的試樣置于干燥器內(nèi)調(diào)節(jié)狀態(tài)48小時(shí)以上。試樣數(shù)量5個(gè)，取測(cè)試平均值作為試驗(yàn)結(jié)果。

3. 試驗(yàn)條件

地點(diǎn)：濟(jì)南蘭光包裝安全檢測(cè)中心

試驗(yàn)溫度與濕度：23℃，50%RH

試驗(yàn)方法：氣體傳感器法

4. 試驗(yàn)步驟

4.1 試驗(yàn)原理

　　C650H頂空氣體分析儀將取樣器插入待測(cè)包裝物內(nèi)部，從包裝物內(nèi)頂空部位采集足夠體積的樣氣。將樣氣注入氣體分析傳感器中，間隔一定的測(cè)試時(shí)間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。每種氣體含量的檢測(cè)都需要使用不同的氣體分析傳感器，當(dāng)檢測(cè)樣氣中的O₂含量時(shí)需要將樣氣注入O₂分析傳感器，而當(dāng)檢測(cè)樣氣中的CO₂含量時(shí)需要將樣氣注入CO₂分析傳感器。

4.2 試樣處理

　　將密封墊貼到試樣的待測(cè)部位，注意要貼牢固，防止漏氣。

4.3 檢測(cè)過程

C650H自動(dòng)采集頂空氣體，儀器采用微電腦控制系統(tǒng)，可以對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、處理、并提供報(bào)告輸出功能，所以整個(gè)測(cè)試過程方便快捷：

l  打開儀器電源，預(yù)熱儀器。

l  將取樣針頭插入樣品。待試樣放置穩(wěn)定后，將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進(jìn)入試樣內(nèi)部，但避免取樣針頭扎到包裝內(nèi)的物品而導(dǎo)致針頭堵塞或斷裂。

l  設(shè)置試驗(yàn)參數(shù)，如測(cè)試時(shí)間、氣體采集體積等。

l  點(diǎn)擊開始試驗(yàn)后，取樣器自動(dòng)從試樣內(nèi)部采集足夠體積的樣氣。

l  樣氣將自動(dòng)經(jīng)注樣口、管路進(jìn)入氣體分析傳感器。

l  間隔一定的測(cè)試時(shí)間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

l  關(guān)閉儀器電源。

5個(gè)樣品內(nèi)頂空氣體中O₂和CO₂比例含量的算術(shù)平均值分別為2.1%、25.7%，每一個(gè)試樣的測(cè)試值與算術(shù)平均值的偏差不超過±10%。對(duì)于氣調(diào)包裝來說，內(nèi)部氣體除了O₂、CO₂，其余絕大部分為N₂（因N₂為惰性氣體，目前國(guó)內(nèi)外未開發(fā)出相應(yīng)的氣體傳感器），其他氣體比例含量可忽略不計(jì)，所以N₂比例含量可由100%減去O₂、CO₂的比例含量后獲取。

總結(jié)：

采用C650H頂空氣體分析儀測(cè)試氣調(diào)包裝乳粉內(nèi)頂空氣體成分時(shí)，可獲得精確度與重復(fù)性均較高的O₂和CO₂比例含量，可真實(shí)反映乳粉中氣體環(huán)境，有效監(jiān)控有害O₂的成分，保證內(nèi)部CO₂與N₂的比例可滿足乳粉保質(zhì)期的需要。本試驗(yàn)采用的檢測(cè)設(shè)備同樣適用于其他含有一定氣體的包裝容器中O₂和CO₂的含量及其混合比例的測(cè)定。

Labthink蘭光，致力于通過包裝檢測(cè)技術(shù)提升和檢測(cè)儀器研發(fā)幫助客戶應(yīng)對(duì)包裝難題，助力包裝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全。了解關(guān)于更多相關(guān)信息，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。